Souschef i køkkenet
LOUISE LAUTH NYRUP
Vi kører den ind med koriander
Du kan finde mig: Ved krydderihylden
Har været på Engelsholm Højskole siden: 2012
Kort og råt:
Jeg er pjattet med at krydre maden som man gør i mere eksotiske egne. Inspirationen har jeg taget med hjem fra adskillige rejser og udlandsophold. Koriander står øverst på hitlisten – nederst står der sushi. Når jeg ikke blander krydderier, lægger jeg menuplan og er køkkenchefens højre hånd.
I min kalender er næsten altid en koncert eller en rejse.
