JANNI EMBORG

Du kan finde mig: I røg og damp

Har været på Engelsholm Højskole siden: 2007

Kort og råt:

Jeg er vild med mit arbejde og mine kolleger i køkkenet. Vi er et sejt team.

Min opgave er bl.a. at holde øko-regnskabet, så vi bevarer vores sølvmærke. Jeg har kontakten til vores leverandører og sætter pris på at nogle af dem er lokale landmænd.

Jeg er kendt for min risotto, teenagemor og forsøger at holde styr på de skøre hoveder, jeg arbejder sammen med i køkkenet.